La elaboración de la Torta del Casar en cinco pasos. La Torta del Casar se hace a partir de la mejor leche de ovejas merinas y entrefinas criadas y alimentadas de forma tradicional. Este queso de pasta blanda se elabora con cuajo de flor de cardo natural y siguiendo todas las normas de higiene para conseguir un producto óptimo y reconocido en
La Torta del Casar es un queso reconocido mundialmente por su sabor y textura cremosa. Sin embargo, uno de los aspectos más destacados de este queso es su corteza, que aporta un sabor y una textura únicos a la experiencia de degustar esta delicia. Para disfrutar al máximo la corteza de la Torta del Casar, es importante seguir algunos consejos. En primer lugar, el queso debe estar atemperado, es decir, deberá alcanzar una temperatura aproximada de 21º C. Te recomendamos que guardes siempre el producto en un armario que no sea muy cálido, o en una despensa aclimatada para conservar los grados adecuadamente. No obstante, también puedes optar por guardar la torta en la nevera y
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Torta del Casar 550 gr. Aprox. Leche cruda de oveja, cuajo vegetal natural y sal. Se elabora con leche cruda de oveja entrefina. Se cuaja con cardo silvestre (Cynara cardunculus) entre 28 y 32 °C y durante un tiempo de 50 a 80 minutos, lo que consigue que se mantenga en su interior una crema casi líquida que es la principal característica de dicho queso. CASAR DE CÁCERES (CÁCERES), 13 Oct. (EUROPA PRESS) -. La Torta del Casar 'Gran Casar', elaborada por la quesería Quesos del Casar SL, ha obtenido el Premio Especial Alimentos de España al Quesería Doña Francisca es una empresa familiar, artesana y joven, especializada en la fabricación de quesos y Torta del Casar DOP. Situada en Casar de Cáceres, fundada en el año 2011 con la ilusión de conservar y mejorar las técnicas tradicionales de la elaboración del queso. En estos ocho años, Quesería Doña Francisca ha dedicado UghGY3m.
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